مواد لازم:
برنج : سه پیمانه
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز:1 عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
سماق:
زیره و ادویه دلخواه : درصورت تمایل
فلفل دلمه ای و جعفری : در صورت دلخواه
طرزتهیه:
برنج رو خیس کنید و آبکش کنید ( کمی زنده تر از حد معمول بردارید) گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای رنده شده و جعفری و ادویه ها رو با مقدار کمی از سماق مخلوط کنید . آب پیاز رو هم بگیرید.
بعد ته دیگ سبی زمینی بچینید و یه لایه برنج . حالا از مواد گوشتی یه گلوله بردارید و مثل کتلت کف دست پهن کنید . و روی برنج ها بگذارید و سماق بپاشید دوباره برنج و ردیف بعدی هم همین طور تا مواد گوشتی تموم بشه و ردیف آخر بشه برنج
حالا دم بزارید و بعدشم نوووووووووش جان